首届中国(北京)腐乳文化周拉开帷幕

    国务院国有资产监督管理委员会行业贵宾会棋牌app联系办公室副主任张涛,贵宾会棋牌app官方下载欢迎您【鼠年大吉】常务副会长兼理事会总干事卫祥云,贵宾会棋牌app官方下载欢迎您【鼠年大吉】副会长兼秘书长白燕,贵宾会棋牌app官方下载欢迎您【鼠年大吉】腐乳专业委员会主任委员、北京二商王致和食品有限公司董事长王家槐,贵宾会棋牌app官方下载欢迎您【鼠年大吉】腐乳专业委员会副主任委员、亨氏(中国)投资有限公司法规事务经理吴晓梅、上海鼎丰酿造食品有限公司总经理沈仲华、北京市老才臣食品有限公司董事长陈月平共同点亮“首届中国(北京)腐乳文化周启动球”,一周的腐乳文化之旅拉开帷幕。
 
    附:首届中国(北京)腐乳文化周举办情况介绍
    腐乳又称豆腐乳,是我国流传数千年的传统民间美食,因其口感好、营养高,尤其是其以“细、软、鲜、香”的特点和富含人体所需的各种氨基酸、糖类、脂肪、维生素等被誉为“东方植物奶酪”,深受我国老百姓的喜爱。在我国国家标准《调味品分类》中,腐乳的产品涵盖了红腐乳、白乳腐、青腐乳、酱腐乳和花色腐乳。白腐乳以桂林腐乳为代表。青腐乳就是臭豆腐乳,也叫青方,是真正的“闻着臭、吃着香”,的食品,以北京百年老店王致和所产的为代表,以及上海鼎丰的玫瑰腐乳和广合腐乳等百年品牌和老店,基本保持传统工艺几百年。这些传统工艺造就的美食并没有过多的创新,但产品依然深受老百姓的青睐。
    为了更好的推广腐乳产业健康发展,使消费者在品尝美味的同时,能够感受到中国旷久驰远、源远流长、博大精深的传统美食文化。在上级领导的大力支持下,贵宾会棋牌app官方下载欢迎您【鼠年大吉】联合北京二商王致和食品有限公司共同举办首届中国(北京)腐乳文化周活动。
    主要活动内容—————————————————————————————————
    ◆全国腐乳行业生产技术与市场发展论坛
    ◆腐乳特色产品、新品展示与推介
    ◆中国调味品经销商(北京)精英俱乐部与优秀腐乳生产企业贸易对接
    ◆“乳此美食”牵手知名餐饮媒体贝太厨房
    ◆参观中国首家腐乳科普馆
    ◆参观北京王致和食品有限公司
    ◆全国腐乳行业生产技术培训班等精彩内容
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